Cómo se clasifican las notas olfativas en perfumería natural

La perfumería natural es un arte que combina materias primas vegetales, aceites esenciales y una sensibilidad especial hacia las cualidades olfativas. Para dominarla es esencial conocer las notas olfativas en perfumería natural, que se agrupan en tres categorías principales: notas de salida, de corazón y de fondo. Cada una desempeña un papel definido en la experiencia sensorial y en la durabilidad de la fragancia. A lo largo de este post, exploraremos cada nivel de la pirámide olfativa, analizaremos ejemplos de aceites esenciales representativos y ofreceremos estrategias para armonizar composiciones naturales con elegancia y precisión.

¿Qué son las notas olfativas?

En perfumería, las notas olfativas describen las diferentes fases de percepción de una fragancia: desde el primer instante (notas de salida) hasta su persistencia al cabo de horas (notas de fondo). Estas se organizan en una estructura piramidal que facilita su uso técnico y creativo por parte de perfumistas y profesionales.

Importancia en perfumería natural

A diferencia de la perfumería convencional, que puede contener moléculas sintéticas diseñadas para emular largos procesos de secado, en perfumería natural las materias primas son esenciales y volátiles. Por ello, comprender las notas permite anticipar su evolución y diseñar composiciones equilibradas y perdurables, sin renunciar a la autenticidad de lo natural.

Pirámide olfativa: niveles y características

Notas de salida (Head Notes)

Son aquellas que se perciben inmediatamente después de aplicar la fragancia. Se caracterizan por su volatilidad, delicadeza y frescura. En perfumería natural, suelen emplearse aceites cítricos (limón, bergamota, naranja) o hierbas aromáticas (menta, albahaca).
• Su función principal es captar la atención y generar una primera impresión fresca y placentera.
• Su volatilidad hace que duren de unos pocos segundos a un par de minutos.

Notas de corazón (Heart Notes)

Emergen al desvanecerse las notas de salida y constituyen el cuerpo de la fragancia. Son más duraderas y aportan armonía. Los aceites de lavanda, geranio, rosa, jazmín o especias suaves (clavo, canela) son habituales en esta etapa.
• Brindan carácter, elegancia y continuidad.
• Se perciben entre 30 minutos y una hora tras la aplicación.

Notas de fondo (Base Notes)

Corresponden a las moléculas más pesadas, responsables de la persistencia de la fragancia, que puede durar varias horas. Se suelen emplear resinas (incienso, mirra), maderas (sándalo, cedro), raíces (vetiver) y algunos toques animales como musgo de roble.
• Son las encargadas de fijar la fragancia y extender su durabilidad.
• Pueden apreciarse hasta 24 horas después de la aplicación.

Familias aromáticas en perfumería natural

Para comprender mejor las notas olfativas en perfumería natural, conviene agruparlas según familias:

• Familia cítrica. Incluye bergamota, limón, lima o pomelo. Aportan frescura y claridad en las fases iniciales.
• Familia floral. Rosa, jazmín, lavanda y geranio son ejemplos que definen el corazón, aportando elegancia y sofisticación.
• Familia especiada. Clavo, canela, jengibre o pimienta añaden profundidad, intensidad y calidez.
• Familia amaderada y resinosa. Sándalo, cedro, vetiver, incienso y mirra aportan persistencia, solidez y carácter.

Cómo equilibrar una composición natural

• Elección de ingredientes puros: Asegúrate de que los aceites esenciales sean 100 % naturales y de alta calidad, sin diluyentes ni aditivos.
• Proporción en la pirámide: Un enfoque técnico puede ser usar un 30 % de notas de salida, 50 % de corazón y 20 % de fondo, ajustándolo a tu olfato y objetivos.
• Técnica de maceración: Deja reposar la mezcla para que se integren las notas, lo que resulta clave en la perfumería natural.
• Pruebas de tiempo y piel: Aplica en tiras olfativas o en la propia piel y registra la evolución durante varios días.

Consideraciones especiales

Sensibilidad y seguridad

Los aceites esenciales pueden causar reacciones dermatológicas. Realiza siempre una prueba de parche en piel y consulta fichas de seguridad antes de usar ingredientes activos, especialmente cítricos, que son fotosensibles.

Estacionalidad y sostenibilidad

La perfumería natural también se nutre de criterios éticos. Prioriza ingredientes de origen ético, ecológico o de cultivo responsable. Ajusta las notas estacionales (más cítricas y frescas en verano, cálidas y profundas en invierno).

Ejemplos de pirámides olfativas naturales

Ejemplo 1: Fragancia fresca cítrica

Notas de salida: Limón, Bergamota, Menta
Notas de corazón: Lavanda, Albahaca, Romero
Notas de fondo: Vetiver, Sándalo, Cedro

Ideal para climas cálidos y personas que buscan frescura y vitalidad. Muy apreciada como fragancia diurna o energizante.

Ejemplo 2: Fragancia floral romántica

Notas de salida: Mandarina, Petitgrain
Notas de corazón: Rosa de Damasco, Jazmín, Geranio
Notas de fondo: Benjuí, Incienso, Mirra

Un bouquet floral clásico, con alma seductora y cálida. Perfecta para momentos íntimos y piel femenina.

Ejemplo 3: Fragancia especiada oriental

Notas de salida: Jengibre, Pimienta negra, Nuez moscada
Notas de corazón: Clavo, Canela, Ylang-Ylang
Notas de fondo: Pachulí, Ámbar vegetal, Resina de labdano

Una propuesta intensa, exótica y con gran fijación. Aporta carácter, ideal para el invierno o la noche.

Ejemplo 4: Fragancia amaderada terrosa

Notas de salida: Lima, Salvia
Notas de corazón: Ciprés, Pino, Lavandín
Notas de fondo: Vetiver, Musgo de roble, Madera de cedro

Fragancia envolvente y sofisticada, pensada para perfiles elegantes y amantes de lo natural profundo.

Ejemplo 5: Fragancia herbal relajante

Notas de salida: Bergamota, Manzanilla
Notas de corazón: Lavanda, Mejorana
Notas de fondo: Incienso, Madera de gaiac

Perfecta para antes de dormir o para entornos de bienestar. Muy usada en cosmética natural y terapias aromáticas.

Recomendaciones para profesionales

• Fórmula base: combina aceites esenciales de alta pureza, ajustando proporciones para una evolución elegante.
• Registra cada prueba con fecha, proporción y percepción generada en piel y en tira olfativa.
• Comparte experiencias con otros profesionales.

La clave de la perfumería natural reside en el conocimiento de las notas olfativas en perfumería natural, su clasificación y aplicación práctica. Al dominar la pirámide olfativa, podrás diseñar fragancias únicas, equilibradas y con identidad, cuidando cada fase y garantizando una experiencia sensorial completa. Explora, experimenta y crea. En caso de dudas, en INESBE encontrarás formación especializada para perfeccionar tu técnica y desarrollar tu estilo profesional.